用語集

銀（ぎん）

銀（Silver）は、貴金属の一種である。貴金属のなかでは比較的化学変化しやすく、銀が古くから食器材料として使われてきた理由の一つは、硫黄化合物やヒ素化合物などの毒を混入された場合に、化学変化による変色でいち早く異変を察知できるからといわれている。また、銀イオンはバクテリアなどに対して強い殺菌力を示すため、現在では広く抗菌材として使用されている。